Heterotropic production method for microbial products including high concentration of omega-3 high unsaturated fatty acid

ω−3高度不飽和脂肪酸を高濃度で含む微生物産物のヘテロトロピックな製造方法

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for preparing edible products for animals by blending the microorganisms or ω-3 high degree unsaturated acid selected from the group consisting of microorganic cells of Thraustochytrium, ω-3 high-degree unsaturated fatty acids and the mixture thereof with the food products. <P>SOLUTION: The food product is prepared by adding microorganism cells of Thraustochytrium, ω-3 high degree unsaturated fatty acid. In embodiment cases, the food products are for animals and for human and in the preferred cases, an antioxidant is added to these food products. As an embodiment example for the group, can be cited Thraustochytrium, Schizochytrim, and ω-3HUFA extracted from Thraustochytrium and the like. <P>COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI
【課題】 トロウストチトリアレ目、トロウストチトリアレ目から抽出したω-3高度不飽和脂肪酸およびこれらの混合物の群から選択した微生物等を食品に配合することにより、動物用等の食用製品を調製する方法を提供すること。 【解決手段】 トロウストチトリアレ目、トロウストチトリアレ目から抽出したω-3高度不飽和脂肪酸、およびこれらの混合物からなる群から選択される微生物または抽出したω-3高度不飽和脂肪酸を、食用物質に配合することによつて食用製品を調製する。食用物質の具体例には、動物用食品、人間用食品があり、この食用製品に抗酸化剤を配合することが好適である。なお、前記の群の具体例には、トロウストチトリウム、シゾチトリウム、トロウストチトリウムから抽出されるω−3HUFA等がある。 【選択図】 図1

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